ジャズが流れる  大人の隠れ家

南越谷駅や新越谷駅から歩いてすぐ。
大人の隠れ家 個室×牛たん葱しゃぶ 青天の霹靂セイテンノヘキレキは、
あえて看板を掲げずに、隠れ家のようにひっそりと店を構える個室居酒屋です。
大人が寛げるシックな雰囲気のお席は、2~6名様のゆったりとした完全個室を中心にご用意。
地産地消にこだわり、厳選した旬の食材を用いた逸品の数々を、お仲間だけのプライベートな空間でお楽しみいただけます。

中でも、牛たん葱しゃぶと八幡平ポークの豚しゃぶは、
徹底管理された上質なお肉を、手間暇かけて作る牛テールスープや自家製タレでいただく、自慢の名物料理。
それぞれの具材の旨味が掛け合わさり、シンプルながら得も言われぬ美味しさです。
まだ召し上がったことのない方は、ぜひ一度お試しください。

ご友人やご家族との普段使いはもちろん、接待や女子会など、様々な用途でご来店をお待ちしています。
カウンター席やカップルシートもご用意していますので、一人飲みやデート、記念日や誕生日のご利用も歓迎です。

青天の霹靂の看板メニュー
絶品牛たん葱しゃぶ

※価格は全て税抜きです。

しゃぶしゃぶ

牛たん葱しゃぶセット
牛たん葱しゃぶセット
 1,800円

当店名物である牛たん葱しゃぶは、ぜひ一度はお召し上がりいただきたい逸品です。
厳選して仕入れた牛たんを、コラーゲンたっぷりの自家製牛テールスープにさっとくぐらせて、地元越谷産の千住葱とオリーブオイルを合わせた自家製タレにつけてご堪能ください。
あっさりとした味わいは、女性の方にも大変好評です。
しゃぶしゃぶの〆には、たっぷりと旨味の溶け込んだスープで雑炊やうどんもお楽しみいただけます。

美味しさの

牛たん

とろける食感の 牛たん

鮮度や肉質が良い上たんの、特に脂がのった美味しい部分のみを使用しているため、シンプルなしゃぶしゃぶでも美味しさが際立ちます。
歯切れ良く、あっさりとした葱との相性が抜群です。

牛テールスープ

じっくり煮込んだ 牛テールスープ

しゃぶしゃぶの出汁には、牛テールと牛げんこつを香味野菜と一緒に2日間じっくり煮込んだ牛テールスープを使用。
さっぱりとした味わいながらも濃厚な旨味が詰まっています。

野菜

地元越谷の 新鮮野菜

しゃぶしゃぶに使用している高級ブランド葱“千住葱”は、地元越谷で200年以上前から生産されており、煮くずれしにくいことに加え、辛みが少なく甘みが強いことが特徴です。

通も唸る豚の旨味

厳選した秋田県産ブランド豚「八幡平ポーク」を使用した豚しゃぶは、
牛たん葱しゃぶセットと並んで、人気の高い逸品です。
出汁にさっとくぐらせて、旨味が染み込んだ野菜と一緒に頬張れば、豚肉本来のとろけるような甘味を感じられます。
脂のりが良いバラとやわらかな赤身を楽しめるロースの2種類をご用意していますので、お好みのものをどうぞ。
自家製黒胡麻ダレ、熟成たまりポン酢、黄身柚子の3種のタレでお召し上がりください。

バラセット

バラセット
 1,450円

※スープ・豚肉・野菜・3種のタレのセットです。

ロースセット

ロースセット
 1,650円

※スープ・豚肉・野菜・3種のタレのセットです。

秋田産八幡平ポークの魅力

当店のしゃぶしゃぶに相応しいものを追い求めて、様々に食べ比べを行う中で見つけた“八幡平ポーク”。
やわらかく、甘味のある脂がしっかりとのっており、常に一定の肉質をもっていることが特徴です。
秋田の大自然で育まれた至極の美味しさをお届けします。

一品料理も 充実の品揃え

有頭海老を丸ごとごろっと入れた人気のアヒージョをはじめ、地元の農家さんから買い付ける越谷野菜のサラダや、本場イタリア産の食材を使用した前菜など、数多くの一品料理を揃えています。
しゃぶしゃぶやワインとご一緒にお楽しみください。

アヒージョ

プライベート空間で楽しむ
和みのコース

ソファー席やテーブル席、カップルシートなど、タイプの異なる個室を揃える当店は、ご友人との女子会や大切な接待、新年会や忘年会といった会社宴会にもうってつけ。
駅からも近く、シックで落ち着いた雰囲気の中、プライベートなひと時をお過ごしいただけます。
お食事には、牛たん葱しゃぶや八幡平ポークの豚しゃぶをメインにした特別なコースをご用意していますので、お好みやご予算に合わせてご利用ください。

コースについて

お品書き

※価格は全て税抜きです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。

お食事

※メニューは一部抜粋です。

お飲み物

※メニューは一部抜粋です。